Ricetta: baccalà e peperoni cruschi
Uno dei piatti tipici della tradizione lucana: Baccalà con patate e peperoni cruschi. Il peperone crusco è un prodotto tipico lucano: la sua provenienza è il paese di Senise. Esso viene utilizzato sia come contorno per i secondi piatti che come condimento per i primi piatti. La sua particolarità è... Continue reading
